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提問: 健康的人怎么食用三七粉 問題補充: 老公出差買了三七粉，不知怎樣食用，請賜教 医师解答: 燉肉或者燉雞
三七吃法是多種多樣的，傳統的有三七汽鍋雞。生三七能夠通經絡，去死肌，除血脂，有益健康。熟三七能夠恢復傷口，專治跌打勞傷。是上好的草藥膳食補品。
三七又名田七，為五加科植物，根、花入藥，有散瘀止血、消腫止痛作用，藥用過量可致中毒。
毒性：三七含總皂甙12％，主要有三七皂甙A、B，并含少量槲皮素。三七有擴張冠狀動脈作用，大劑量可增加心肌張力，抑制心臟傳導系統，擴張血管，抑制血管運動中樞，并抑制血小板功能，有顯著抗凝血作用。一次口服5克可引起嚴重中毒。
中毒表現：大量服用三七或其制品后出現惡心，嘔吐、鼻出血、牙齦出血、月經量增多，嚴重者可引起心動過緩、房室傳導阻滯等。也可出現皮疹。
緊急處理：停止或減少食用三七或其制品；大量食用后出現癥狀者要立即手法或藥物催吐。然后醫院就診。
中毒預防：在中醫大夫的指導下使用。不要盲目或過量使用三七及其制品。